
孙灵霞,女,博士,教授,硕士生导师,中国博士后科学基金评审专家,河南省科协评审咨询专家、河南省教育厅专家库成员。
工作以来承担有《营养学》、《食品质量管理学》等课程的教学任务,在探索智育与德育结合方面积累了大量经验。主持省教改重点项目等省厅级教育教学类项目5项,第一作者发表教研论文10余篇,主参编教材10余部;获校级教学成果特等奖1项、二等奖2项,获校优秀教师、本科毕业论文优秀指导教师等荣誉。科研方面长期从事传统肉制品风味形成机制与品质控制研究,围绕道口烧鸡等中原传统特色食品开展技术攻关,先后主持及参与国家级、省部级等科研项目20余项,第一作者或通讯作者发表科研论文30多篇;获河南省科技进步二等奖、三等奖各1项,第一完成人完成成果鉴定(评价)2项。此外,积极投身学生实践指导,担任国家级大学生创新创业训练计划项目指导教师,并作为河南原阳酱卤食品加工科技小院专家深入企业一线服务产业发展。