食品科学技术学院院长黄现青介绍了学院一流课程的建设情况和开展本次研讨及评审会的目的与意义，对出席的专家表示欢迎，希望借助本次研讨与评审进一步推进学院课程建设水平。
教务处副处长茹广欣教授肯定了食品科学技术学院在课程建设方面的成效，表达了学校对课程建设的支持。
郑州轻工业大学栗俊广教授做了《线上线下混合式一流课程建设的思考与实践》的专题报告。栗教授结合自己所主持的国家级一流课程《食品加工工艺》的申请与建设经验，详细解读了一流课程申报评审的核心指标，对申报过程中的常见问题进行了分析，指出了申报一流课程过程中要注重的内容与细节。同时报告以国家级一流课程《食品加工工艺》为例子分享了如何建设一流课程的经验，指导教师如何高效利用线上资源完善自身课程建设。
随后学院申报的一流课程及课程思政建设项目的负责人对申报项目进行答辩。9位申请者详细介绍了所申报课程的建设情况、建设思路以及建设方式。一流课程申报老师汇报了课程的教学目标、教学模式、教学评价考核等方面的改革和建设措施，详细介绍了课程如何将“学生中心，产出导向”的“OBE理念”融入教学组织的具体做法与措施，完善过程性考核环节，建立以能力培养为目标的评价制度。课程思政项目申请教师介绍了思政教学在课堂中的落实情况，详细描述了从课程目标改革、教学内容、教学环节、考核环节等各方面融入思政教学的方式与方法，以及落实思政教学效果的保障方法。参会专家申报项目进行了详细的评审论证。
答辩结束后，校教学督导余永昌教授、教务处副处长茹广欣教授及栗俊广教授对本次参评项目做了点评，指出了参评项目中出现的共性问题，并提出了自己的建议与看法。课程建设需紧紧围绕“学生中心、产出导向”的OBE理念，课程目标及评价方式要以能力培养为核心进行设置，评价模式需多元化。教学环节与手段要紧扣教学目标进行设计，为课程目标的达成服务。参会教师表示将按照专家提出的意见与建议进行整改，进一步完善课程建设内容。
本次研讨及评审会教师参与度高，讨论气氛热烈，通过研讨、评审和交流总结，提升了我院教师建设一流课程及课程思政项目的水平，对进一步提高人才培养质量具有重要的推动作用。